奶品即人品，次品是敵人

山西古城乳業集團有限公司技術中心是在山西古城乳業集團有限公司原有的乳品研究所、技術部、質檢中心、生產車間、中試基地等機構的基礎上整合成立的專門技術機構，1999年11月經山西省經貿委、山西省國稅局、山西省地稅局、太原海關批準認定為山西省第三批企業技術中心，享受相關的優惠政策待遇，中心承擔著集團公司新產品研發、技術創新、工藝改進和項目技術支撐等多項重要的職能，是古城乳業開展產學研等創新工作的重要平臺。

中心實行董事會授權下的主任負責制，下設市場調研分析部、信息部、技術培訓部、中試基地合作部、技術研發部、市場發展部、質量檢測部七個部門，現有員工53人，其中碩士研究生4人，教授級高級工程師2人，高級工程師2人。

多年來，在上級主管部門的指導幫助下，在公司董事會的高度重視下，中心始終注重自身建設、不斷提高科研管理水平。

中心建立并健全了中心人員崗位職責、科研開發立項程序、項目管理制度、考核制度、人員激勵制度和人才引進培訓等相關技術標準及管理辦法，制定了從項目建議書、產品設計開發計劃、可研報告、項目設計評審、小試、中試、試產試銷、產品鑒定一套完整的技術流程及管理辦法。

通過持續多年的組織建設，中心創新機制得以進一步鞏固和發展，形成了由領導、專家、學科帶頭人、項目負責人組成的按責、權、利統一原則的技術創新機制。

中心秉承自主創新為主、合作創新為輔的指導思想，在不斷提高自主創新能力的基礎上，形成了自主研發、引進、消化吸收的創新體系，同時立足古城乳業自控奶源基地優勢，充分發揮古城品牌的知名度、市場基礎牢固的優勢，在加快自主創新步伐的同時，積極與國內外專業科研機構合作，在新品研發、新技術、新工藝改進、應用、推廣方面為企業提供技術支撐和決策參與。多年來，中心在自主創新和應用方面取得了豐碩的成果。

中心實驗條件基礎良好，擁有國內領先水平的試驗、檢驗儀器103臺（套），是我省食品加工企業檢測儀器最全面、檢測項目最多，檢測能力最強的實驗室。

中心緊跟國內乳制品市場的發展方向，分析研究國家產業政策，從深入市場進行乳制品市場產品結構調研、現代消費渠道信息的收集分析、山西省市場現狀及發展趨勢預期評估等處著手，形成面向市場需求和競爭的產品組合策略、產品線的規劃。

近年來，中心先后完成了調制乳、風味乳、高檔酸牛乳、高端配方乳粉的開發、配方升級、工藝改進等方面的工作，完成了代表古城乳業、山西省地域特色小雜糧與雁門關生態畜牧經濟區高品質牛奶有機融合的養元素系列調制乳的研發、試制、上市推廣工作，調整、改進了花生奶、早餐奶、樂酸乳、奇益活菌產品的工藝參數、配方指標等，24+益生菌、紅棗酸牛奶二代配方的升級工作。2012 年，谷物酸牛奶的全新上市、兒童系列液態奶、三角杯大果粒酸奶的上市以及全新低溫冷鏈產品的開發實現，給公司市場重建、品牌重塑注入新的活力。

由技術中心牽頭，先后在集團公司導入了ISO9001質量管理體系、ISO14001環境管理體系、職業健康安全管理體系、食品安全管理體系、良好生產規范和危害分析與關鍵控制點體系等六大體系管理工具，使集團公司成為國內較早通過六項體系認證的企業之一。2011年，中心又牽頭導入了誠信管理體系，并于2012年9月順利通過認證。

十四五期間，中心將堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，全面貫徹落實習近平總書記“三篇光輝文獻”精神，堅持以“四為四高兩同步”總體思路和要求推動轉型綜改實踐，轉型跨越、先行先試，積極探索創新方式，力爭為企業注入更多的活力，為集團公司提供更多的智力保障，同時將中心建設成為全省乃至華北地區水平一流的企業技術中心。